藏族的民风民俗

　　一方水土养育一方子女，西藏以其博大、宽广、神圣养育了勤劳善良的藏民。藏民以他们特有的文化快乐的以自己的方式过着属于他们的生活。

　　酥油茶是藏乡群众日常生活所必需的一种饮料，也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品，极具民族特色和文化内涵。刚进藏的汉族干部，要适应高原环境，首先要过生活关，其中重要的一条就是能不能喝酥油茶。顾名思义，酥油茶由酥油、茶和食盐三种原料做成。

　　酥油是藏族人民用手工工艺从牛羊奶中提炼出的奶油。提取的方法既简单又别致：先将鲜奶加温煮熟，晾冷后倒入圆形木桶中，桶中装有与内口径大小一样的圆盖，中心竖立木柄，下安十字形圆盘，打酥油者紧握本柄上下捣动使圆盘在鲜奶中来回撞击，直到油水分离。这个过程就叫做“打酥油”。牛羊奶经过这样捣打后，其中的油质浮出水面，将它用手提出。压装于皮翼中，冷却后便成酥油，现在，手摇奶分离器已经逐步代替了手工捣制的旧工艺。

　　喝酥油茶时还有一套喝茶的规矩。客人坐好后，主人取出茶碗端放在面前，恭敬地将酥油茶斟上。倒茶前将茶壶轻轻晃荡数下，意将壶里的茶搅均匀。饮茶不能太急，不要一口喝干，且不能发出响声。主人对客人的茶碗总是添的满满的，以表示礼貌。如果自己不想喝了，就摆着不要动，等告别时，一饮而尽，这样才符合当地饮茶习惯。酥油茶营养非常丰富，喝后还能生津止渴。

　　青稞酒是藏族人都喜爱喝的酒，是自己用青稞酿成的一种度数很低的一种家制酒。(青稞酒制作简单，先将青稞洗净煮熟，稍加降温后加进酒曲，装进木桶或淘罐加封发酵3——4天后，在加一定比例的清水，几天后便成了清爽可口的青稞酒。每当亲戚、朋友团聚或客人来访，主人都要给客人敬三杯酒，客人用无名指沾少许弹向空中，以示敬天地神，最后小喝一口，添满，再喝一口，如此三次，然后满杯喝干。

　　献哈达是藏族人民日常交往中常见的一种礼仪，常在觐期佛像，建房竖柱、认错请罪，拜会尊长，送别迎亲、馈赠亲友时使用，表示敬意、祝贺，表达纯洁、诚挚之心。哈达有蓝、白、黄、绿、红五种，最常见的为白色哈达，象征纯洁、吉利。哈达一般用丝绸做成。五彩哈达是最为隆重的礼物，是献给菩萨和迎亲做彩礼用的特定礼物。送接哈达有讲究：下辈向上辈或高僧活佛敬献哈达，要微微躬身，双手捧着献于手上或置座前桌上，献后后退数步方能转身离去，以示尊敬。长辈给晚辈赠送哈达可直接挂在对方颈上。平辈献哈达只需献于手上。接受哈达者，身体要微微前倾，恭敬地用双手接过，然后举过头顶挂在自己颈上。以示谢意。有事求人则要到他人家献哈达，将哈达献于主人家神龛前，对方应允留下哈达，不应允则当面退还。向对立的一方献哈达，对方接受了哈达，意味着有可能化干戈为玉帛。

　　堆谐藏族是一个能歌善舞的民族，人们从小就受到了歌舞的熏陶。他们用歌舞表达自己的各种各种感情活动及许多难以用语言表达的心理状态。藏族是一个热情奔放的民族，有人说会走路就是会跳舞，会说话就是会唱歌。无论男女老幼都能歌善舞。西藏的民间歌舞浩如海洋，而堆谐则是西藏民间歌舞中的一种。堆谐是藏语的读音，“堆”是西藏的一个地方，“谐”为歌曲之意。这种具有快节奏表演、粗犷朴素的舞蹈，后来被艺人加工提炼，又有了各种舞姿，如踢踏舞的强节奏、扣胸挟臂的舒情浪漫，都在堆谐中表现得淋漓尽致。

　　藏戏藏戏是藏族戏剧的泛称，它在藏语文中被称为“阿吉拉姆”。从十五世纪起，噶举教派僧人唐东杰布立志在雪域各条江河建造桥梁，为众生谋利。后来，他发现虔诚信徒中有生得俊俏聪明、能歌善舞的七姊妹，便召来组成戏班子，以佛教故事为内容，自编自导成具有简单故事情节的歌舞剧，到各地演出，以化导人众、募集经费。这就是藏戏的雏形。藏戏在西藏以有600多年的历史了，流传至今已相当普及，是以歌舞形式表现故事内容的综合艺术。