炸酱面顺口溜

　　1、豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；

　　2、狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，

　　3、青豆嘴儿、香椿芽儿，

　　4、青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；

　　5、辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。

　　6、焯豇豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；

　　7、顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，

　　8、焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，

　　9、芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；

　　10、炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。

　　11、辣椒、麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿；(

　　12、可以看出，这几句顺口溜主要说的是菜码儿。

　　13、心里美，切几批儿，焯豇豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；